Negaidīts, patiesībā nepatīkams pārsteigums manā iecienītajā pārtikas lielveikalā tepat Rīgas centrā. Pazudusi aukstā vitrīna, kurā pārdošanai bija izlikti šķiņķi, desas, marinētas siļķes un gatavie salāti. Šos un vēl citus labumus te varēja iegādāties uz svara. 

Daļa no šiem produktiem veikalā pieejami joprojām – bet jau safasēti un mazākā izvēlē. Acīmredzot veikalu ķēdes tirgziņi labāk par mani izprot pircēju mainīgās vēlmes. Notiekošais nav raksturīgs tikai Rīgai un Latvijai. Patiesībā mums ir darīšana ar likumsakarību jeb "trendu", kas raksturīgs modernajai Rietumu sabiedrībai. 11. aprīlī vācu medijā "Focus.de" parādījās materiāls "Z paaudze rosina izmaiņas lielveikalos, dažas nodaļas drīzumā varētu pazust pavisam". Izrādās, tā saucamā Z paaudze, jaunieši, kas dzimuši laika posmā starp 1997. un 2012. gadu, veikalos metot līkumu nefasētiem produktiem. Viņi cenšoties izvairīties ne tikai no svaigās gaļas, desu, šķiņķu un zivju, bet pat no sieru vitrīnām. Tātad no produktiem, kas kopš neatminamiem laikiem simbolizē augstākās Eiropas gastronomijas virsotnes. Kas notiek? Un kāpēc tā notiek? Z paaudzes pircēju uzvedība jau sāk iespaidot desmitiem miljardu eiro vērtas tautsaimniecības nozares, tāpēc atbildes uz šiem jautājumiem tiek intensīvi meklētas.