Kazu saimniecības “Silmači” saimnieki Karalkini, kuri skatītājiem pazīstami no realitātes seriāla "Ģimene burkā", sasnieguši jaunu virsotni – viņu radītie kazas piena sieri ieinteresējuši elitāro Valmieras restorānu "Akustika", kas lepojas ar vietu prestižajā "Michelin" ceļvedī.

Reklāma

Pusdienojot Stāmerienā pēc izbrauciena ar Gulbenes bānīti, Vendija Karalkina dalījās iespaidos par neseno vizīti pie potenciālajiem sadarbības partneriem. Viņa neslēpj sajūsmu par to, ka viņu sūrais darbs lauku sētā ir rezultējies piedāvājumā no tik augsta līmeņa servisa vietas: "Tas, ka "Michelin" saraksta restorāns grib mūsu produkciju redzēt savā ēdienkartē, nozīmē tiešām, ka mūsu produkti nonāks vietā, kur tos novērtē un kur tiem tiešām ir atbilstošs līmenis. Tas ir ļoti, ļoti patīkami! Es domāju, ka mūsu produkti tur arī ļoti labi iederēsies."

"Michelin" vērtējums restorānu pasaulē jau vairāk nekā gadsimtu kalpo kā izcilības zīme, un "Akustikas" komanda personīgi pārliecinājusies par Karalkinu produktu kvalitāti. Degustācijas laikā šaubu par produkta vērtību neesot bijis, ko apstiprina arī pati Vendija: "Man šķiet gan mūsu produkti parādīja sevi no labākās puses. Principā, mani nekas nepārsteidza! Tieši tā arī vienmēr visi reaģē uz viņiem, un mēs zinām, ko mēs ražojam!"

Profesionālie pavāri jau ir izstrādājuši pirmās receptes, kurās plānots integrēt saimniecības veltes. Lai gan idejas izklausās kārdinošas, Vendija tās nobaudīt varēs tikai pēc starta bodibildinga sacensībās, jo pašlaik viņai jāievēro stingrs uztura plāns: "Kad viņi restorānā teica par to brieža gaļas karpačo ar mūsu svaigo kazu sieru un par to, kādu vīnu pie mūsu pekorino vajadzētu, es domāju, ka man galva sareibs! Bet viņi teica, ka pēc sacensībām viņi gaida mūs vēlreiz jau ar visu vīnu un karpačo. Es noteikti to gribu pamēģināt!"

Izsmalcinātā vide Vendijai nav sveša. Pateicoties tēva darba gaitām savulaik leģendārajā galvaspilsētas restorānā "Astorija", viņa jau kopš bērnības saprot, ko nozīmē augstākās klases viesmīlība: "Es esmu uzaugusi restorānos. Mans tētis ilgus gadus strādāja restorānā "Astorija", kas bija viens no populārākajiem restorāniem Rīgā. Es, tā kā, zinu restorānu līmeņus un tā. Jā, šis bija wow!"

Pašlaik Karalkinu ikdiena rit Gulbenes novadā, kur viņi apsaimnieko plašu kazu ganāmpulku un nodarbojas ar piena pārstrādi, piedāvājot pircējiem dažāda veida sierus un citus labumus.

VIDEO:

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem, Threads vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Nedēļas abonements

Fokusā – tas, kas interesē tieši tevi. Izvēlies savus autorus, tēmas vai sadaļas un lasi pēc saviem noteikumiem.

10 raksti tikai par 0,50 €

  • Fiksēta cena par noteiktu rakstu skaitu
  • Lasi, kad vēlies – bez termiņa stresa
  • Iespēja jebkurā brīdī iegādāties papildu rakstus

Izvēlies brīvību lasīt to, kas tev patiešām svarīgs šeit.

Foto: Lasi.lv

Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.

Ko tu saņemsi:

  • Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
  • Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
  • Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
  • Gata Šļūkas karikatūru
  • Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu