Daudzās ģimenēs sautēti kāposti ir neiztrūkstoša Ziemassvētku maltītes sastāvdaļa. Reizēm nevajag nemaz tik daudz pūļu, lai kāpostu ēdieniem piešķirtu jaunas garšas nianses.

Reklāma

Sastāvdaļas

  • 1 vidēja lieluma sarkanā kāpostgalva
  • 200 g cūkas cauraudzīša
  • 150 g saldētu brūkleņu
  • 150 g sviesta
  • 120 g brūnā cukura
  • 120 ml sausā sarkanvīna
  • 1-2 svaiga timiāna zariņi
  • pipari, sāls

Pagatavošana

Katlā izkausē sviestu, pieber cukuru un maisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Pievieno sīki sagrieztu cūkas cauraudzīti un apcep. 

Tad pieliek smalki sagrieztu kāpostu un sautē uz nelielas liesmas aptuveni 40 minūtes. Pielej sarkanvīnu un turpina sautēt 15-20 minūtes. Tad pievieno 1-2 timiāna zariņu lapiņas un 150 g saldētu brūkleņu. Pasautē. Nobeigumā pieber sāli un piparus pēc garšas.

Sautētajiem kāpostiem ir saldskāba garša ar vieglu sarkanvīna noti. Labi sader ar medījuma gaļu, pīles krūtiņu vai cūkas cepeti.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem