Daudzi konditori atzīst - medus kūka ir viena no pieprasītākajām. Pagatavošana nav sarežģīta, arī nevajadz daudz sastāvdaļu, bet rezultāts ir pārsteidzošs. Šajā reizē - medus kūka ar biezpiena krēmu.

Reklāma

Sastāvdaļas

  • 400 g miltu
  • 100 g sviesta
  • 150 g cukura
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 2 olas
  • 1 tējkarote sodas

Pildījumam:

  • 400 g biezpiena
  • 200 ml saldā krējuma
  • 100 g pūdercukura
  • šķipsna vaniļas cukura

Pagatavošana

Ūdens peldē izkausē medu, cukuru un sviestu. Kad izku­sis, pievieno sodu un maisa, līdz masa kļuvusi gaišāka un gaisīgāka. Pievieno olas, ātri iemaisa. Pamazām pievieno mil­tus un samīca mīklu, kas nelīp pie rokām. 

Tad mīklu sadala 6–8 daļās un katru plāni izrullē. Liek uz plāts, kas izklāta ar cepampapīru. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 5–7 minūtes.

Krēmam saldo krējumu sablendē ar biezpienu, pūdercu­kuru un vaniļas cukuru.Biskvīta ripas kārto citu virs citas, starp tām klājot krēmu. Virsu un malas pārber ar saberztu biskvītu. Rotā pēc patikas. 

Vismaz uz 8 stundām ievieto ledusskapī, lai savelkas garša

Der zināt!

  • Medus kūku var glabāt ledusskapī 3–4 dienas. Tā kļūs tikai garšīgāka.
  • Biskvīta mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai. Pārāk daudz miltu padarīs biskvītu cietu. 
  • Jo plānāk izveltnē mīklu (ap 2 mm), jo garšīgāks būs biskvīts. Krēmam jābūt ne pārāk šķidram, ne pārāk biezam. Pārāk šķidrs iztek, pārāk biezs nesamitrina kārtas. 
  • Nevajag žēlot krēmu – jo to vairāk ziež starp biskvīta kārtām, jo ātrāk un vienmērīgāk kūka kļūs mīksta. 
  • Kūka jāatstāj ledusskapī vismaz uz 8–12 stundām.
Medus kūka.
Medus kūka.
Foto: Shutterstock / Latvijas Mediji

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem