-2.8 °C
Lieldienās var svinēt pavasara saulgriežus, svētīt Kristus atdzimšanu vai vienkārši baudīt garās brīvdienas. Šis ir laiks, kad pulcēties ģimenēm un iet ciemos. Bet, ja sanāk viesi, vienmēr ir cienasts. Iedvesmai - gaisīga bezē kūka.
Sastāvdaļas
Bezē kārtām
- 8 olu baltumi
- 500 g cukura
- 3 ml (pāris piles) apelsīnu esences
- 3 g dzeltenās krāsas
- 20 g kartupeļu cietes
Krēmam
- 500 g maskarpones siera
- 300 ml 35% saldā krējuma
- 100 g olu liķiera
- 200 g cukura
Dekoram
- 200 g šokolādes krēma (nopērkams veikalā)
- 100 g piena šokolādes
- 150 g marcipāna olu
Pagatavošana
Gatavo bezē kārtas. Olu baltumus saputo ar cukuru, pievieno apelsīnu esenci, pārtikas krāsu un kartupeļu cieti. Masu sadala divās daļās. Uz cepamā papīra iezīmē divus apmēram 28 cm diametra apļus. Viena apļa viducī iezīmē mazāku, apmēram 10 cm apli. Kūkas pamatnei masu izklāj uz visa apļa, bet otrajai kārtai būs caurums vidū. Cep 2,5 stundas +100 °C temperatūrā, pēc tam atdzesē.
Krēmam saldo krējumu saputo ar cukuru, piejauc maskarpones sieru un olu liķieri.
Uz kūkas pamatnes ziež krēmu, virs tā – šokolādes krēma kārtiņu un uzliek ripu ar cauro vidu.
Dekorēšanai paredzēto šokolādi izkausē ūdens peldē, iepilda pergamenta tūtiņā, kam nogriež galu, un uz baltā bezē zīmē ornamentus.
Kūkas vidū izveidotajā iedobē pilda krēmu, šokolādi un marcipāna oliņas.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.
Ko tu saņemsi:
🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem
