Vasarā bieži grilējam gaļu. Lai tā izdotos mīksta, sulīga un aromātiska, svarīga ir tās marināde. Katrai saimniecei ir sava iecienīta marinēšanas recepte. Kamēr viena dod priekšroku pārbaudītai klasikai ar sīpoliem vai krējumu un majonēzi, cita eksperimentē ar medus un sojas saldskābo garšu vai svaigiem citrusaugļiem.

Reklāma

Sastāvdaļas

  • cūkgaļa (karbonāde, šķiņķis)
  • krējums
  • majonēze
  • gaļas garšvielas (var likt speciālās)
  • nedaudz etiķa
  • sāls, pipari
  • ūdens

Pagatavošana

Gaļu sagriež vienāda lieluma gabaliņos. Atsevišķi sajauc krējumu ar majonēzi 1:1. Pieber sāli, piparus, gaļas garšvielas. Mērci lej uz gaļas un izmaisa. Tad pārlej ūdeni, kam pievienots etiķis. Etiķi ūdenī lej pakāpeniski tik daudz, lai nebūtu ne par stipru, ne par vāju (nogaršo – ja tas gana stiprs, bet vēl baudāms, ir laba kombinācija). Visu vēlreiz izmaisa, lai veidotos balta, pienaina konsistence, un ļauj gaļai marinēties dienu vai divas.

Sīpolus un ķiplokus arī var iemarinēt atsevišķā traukā un lietot kā piedevu jau izceptai gaļai.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem