Gatavojot aļņa gaļu eļļā, ļoti svarīgi ir ievērot tehnoloģiju.

Reklāma

Sastāvdaļas

  • Brieža, stirnas vai aļņa gaļas gabaliņi
  • Divas olas ar sinepēm vai mārrutkiem
  • Rīvmaize (vai manna)
  • Eļļa, garšvielas

Pagatavošana

Gaļu sagriež nelielos gabaliņos, sakapā ar nazi vai sadauza ar āmurīti. Pamērcē olā, kas sakulta kopā ar sinepēm vai mārrutkiem, apviļā rīvmaizē. Šajā gadījumā izmantoju mannu. Liek uzkarsētā eļļā, apcep no visām pusēm, līdz kļūst zeltaini. Šoreiz svaigas eļļas vietā sadomāju izmantot to, kur 12 stundas zemā temperatūrā tika gatavotas medņu kājiņas. Viss jau būtu labi, bet produkts nepavisam neizskatījās apetītlīgi. Garša gan laba. Labāk tomēr visu fritēt svaigā eļļā un vairākas reizes vienu un to pašu porciju neizmantot. Taupība ne vienmēr atmaksājas.

Ielikti eļļā, kas jau iepriekš izmantota citā receptē.
Ielikti eļļā, kas jau iepriekš izmantota citā receptē.
Foto: Linda Dombrovska / Latvijas Mediji

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, Twitter, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.