Man ļoti garšo labi pagatavoti tīteņi, taču dažādu iemeslu dēļ absolūti nav laika tos taisīt. Un ir slinkums. Par laimi, kāds gudrs cilvēks noteikti pirms gadiem 500 izdomāja terminu slinkie tīteņi. Variāciju par šo tēmu ir ļoti daudz, sākot ar gaļu, kas ir ietīta Ķīnas kāpostos, jo tos ir daudz vienkāršāk apstrādāt, un beidzot ar frikadelēm dārzeņu sautējumā. Es jums piedāvāšu nedaudz citādu variantu.

Reklāma

Sastāvdaļas

  • Stirnas vai cita gaļa, kas jums garšo, apmēram kilograms
  • Puskilograms mājas cūkas cauraudzīša
  • 2 lielas paprikas pākstis
  • 2 nelieli sīpoli
  • 2 nelieli burkāni
  • Kāposti, apmēram 300 g vai vairāk
  • 300 g tomātu
  • Ķiploka galviņa
  • 200 g saldā krējuma
  • Rīsi
  • Sāls, melnie pipari un citas garšvielas

Pagatavošana

No vasaras man ledusskapī bija saglabājušās divas buka lāpstiņas, kas tā arī palika neatkaulotas. Zināmā mērā tā ir tāda neērta gaļa ar cīpslām, bet, no otras puses, tā joprojām ir medījuma gaļa, kas pati par sevi ir ļoti vērtīga. Sākumā bija doma vārīt zupu, taču, noskatoties kādu bezgalīgi apetītlīgu kulināro raidījumu, domas mainījās.

Tātad. Atkausējam gaļu vai paņemam no dzesētavas svaigu un samaļam kopā ar speķi. Uz pannas sviestā apcepam smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus.

Kad sīpoli un burkāni ir pa pusei gatavi, pieliekam klāt ar ēveli smalki sašķēlētus kāpostus.

Dārzeņiem cepšanās laikā var pievienot sasmalcinātus ķiplokus. Kad viss ir samazinājies apjomā uz pusi un smuki apcepies, dārzeņus liekam kādā bļodā, lai tie atdziest.

Paralēli jāizvāra rīsi līdz pusgatavam stāvoklim, bet cepeškrāsnī, apslacīti ar olīveļļu, jāapcep tomāti un paprika. Pēc tam tomātus un papriku sablenderē, pievienojot apmēram 200 g saldā krējuma un pustējkaroti sāls.

Tagad maltajai gaļai piejaucam apceptos dārzeņus un rīsus, pievienojam apmēram tējkaroti sāls un pustējkaroti cukura. Sāli, protams, var aizstāt ar kādām universālajām garšvielām. Liekam klāt mazus melnos piparus, kinzu, muskatriekstu un citas garšvielas, kas jums patīk. Samaisām visu viendabīgā masā un veidojam nelielus gaļas kukulīšus, kurus saliekam cepšanas formā.

Visu pārlejam ar sakulto tomātu un paprikas mērci, pārklājam ar foliju un liekam cepties cepeškrāsnī 200 grādos apmēram uz vienu stundu.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Abonē LASI.LV gadam vai kādu no "Latvijas Mediju" periodiskajiem izdevumiem 2026. gadam, un laimē 1500 eiro vai Philips kafijas automātu. Loterijas atļaujas nr. 8744.

Foto: Publicitātes

Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.

Ko tu saņemsi:

  • Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
  • Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
  • Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
  • Gata Šļūkas karikatūru
  • Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu