Tagad dārzos, tirgos un veikalos netrūkst svaigu dārzeņu, tāpēc ir īstais laiks parūpēties par ziemas krājumiem. Un konservēšana ir viens no veidiem, kā to izdarīt. Recepti piedāvā Bārtas pagasta "Silarāju" saimniece Gita Krasņuka.

Reklāma
  • bērzlapes, vilnīši, alksnenes, cūcenes u.c.

Marinādei:

  • 1 l ūdens
  • 1 ēdamkarote sāls
  • 1,5 ēdamkarotes cukura
  • 1 ēdamkarote 70% etiķa esences
  • 4 melno piparu graudi
  • 1 lauru lapa
  • ķiploki – 1 daiviņa burciņā 

Svaigi salasītas meža sēnes rūpīgi notīra un nomazgā. Liek katlā, pārlej ar ūdeni un uzvāra līdz pirmajam kārtīgajam burbulim, nosmeļot putas. Sēnes nokāš, pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj mirkt 12 stundas. Pēc tam ūdeni nolej, sēnes vēlreiz noskalo un liek katlā vārīties tīrā ūdenī. Kad ūdens sāk virt, marinādes sastāvdaļas pievieno turpat katlā pie sēnēm un visu kopā vēl pavāra. Tīrās burciņās ieliek pa ķiploka daiviņai, tad pilda karstās sēnes ar marinādi un burciņas cieši aizvāko.

Ja etiķa esenci aizstāj ar 9% galda etiķi, jāpievieno 8 ēdamkarotes jeb 120 ml etiķa.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem