17.7 °C
Par ritmisku Saules, Mēness vai zvaigžņu ceļu debesjumā sakām – tie lec un riet. Kustība notiek uz stāvzvaigžņu – zodiaku fona. Saulei vajadzīgs gads, lai izietu cauri 12 zvaigznājiem, Mēness savukārt apriņķo Zemi 27,32 dienās, vienlaikus izejot cauri visiem 12 zodiaka zvaigznājiem. Šī kustība ir pamats Marijas Tūnas izveidotajiem sējas kalendāriem, kas grupēti sakņu, augļu, lapu un ziedu, kā arī dārza darbiem nelabvēlīgajās dienās.
- Lapu dienā (31.08.) laista augus. Sēj zāli un zaļmēslojuma augus. Appļauj zālienus. Stāda dekoratīvās stiebrzāles.
- Augļu dienās (1., 2.09.) novāc augļus un augļu dārzeņus. Lasa ogas. Konservē, gatavo ievārījumus. Novāc zirņus, pupas, pupiņas. Stāda zemenes un avenes.
- Sakņu dienās (3., 4., 5.09.) novāc kartupeļus, sīpolus, vasaras ķiplokus un citus sakņaugus. Mēslo un apstrādā augsni.
Pārdomas
Lai šo vienkāršo ēdienu jeb pastrēbienu pagatavotu, līdz gramiem izsvērta recepte nav nepieciešama. Lauku vecmāmiņas noteikti izbrīnā paraustītu plecus un norūktu: “Kas tad tur ko nemācēt. Salasi tik ābolus un liec grāpi ar ūdeni uz uguns.” Tik vienkārši arī gluži nav. Vismaz klimpu pagatavošanā kaut kādas proporcijas jāņem vērā. Kādas klimpas labāk patīk – cietākas vai mīkstākas, tas ir gaumes jautājums.
Recepte
Nepieciešama vismaz 1 ola, pāris ēdamkarošu piena vai ūdens, nepilna glāze miltu, garšai šķipsniņa sāls, mazliet cukura un vēl šķipsniņa kardamona būs vajadzīgs. Bez kardamona var arī iztikt, taču tas palīdzot sagremot miltu ēdienus. No tā visa ātri pagatavo mīklu klimpām. Cietākas vai mīkstākas noregulē ar pievienoto miltu daudzumu.
4 porcijām vajadzētu pietikt ar 2 litriem ūdens, kuros vāra 5–6 nomizotus, šķēlēs sagrieztus skābenus ābolus, garšas uzlabošanai var pievienot krustnagliņas vai kanēļa mizu, kas nu labāk tīk. Kad āboli gandrīz izvārījušies, pievieno klimpas, uzvāra un saldina pēc garšas. Galvenais, lai nesanāk par biezu – nevis zupa, bet biezputra.
Augusts/Septembris
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem, Threads vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
