Viens no aktuālākajiem jautājumiem augustā ir – vai kabaci vajag? Tas ir tik pateicīgs dārzenis gatavošanai. To var ātri un vienkārši apcept uz pannas, pagatavot no tā sildošu krēmzupu vai pārvērst sātīgās pildītās laiviņās. Tā ka atbilde ir skaidra – vajag, vajag kabaci!

Reklāma
  • 200 g kabača
  • 125 ml olīveļļas
  • sāls
  • 3 ēdamkarotes ciedru riekstu
  • ap 60 g Parmas siera
  • sauja bazilika lapiņu 

Kabacīti nomazgā un sarīvē uz rupjas rīves. Liek to sietā, pārkaisa ar nedaudz sāls un ļauj pastāvēt 30 minūtes, lai notecinātu lieko šķidrumu.

Kad kabači notecināti, tos sablendē kopā ar ciedru riekstiem un iepriekš nosusinātām bazilika lapiņām. Pievieno sarīvētu Parmas sieru un daļu olīveļļas. Visu pulsējošā režīmā sablendē dažas sekundes. Tad lej klāt atlikušo olīveļļu un turpina blendēt, līdz iegūta viendabīga krēmīga masa. Sāli pievieno pēc gaumes.

Pesto uzglabā ledusskapī cieši noslēgtā trauciņā, virspusē pārlejot plānu eļļas kārtiņu, lai tas nezaudētu savu zaļo krāsu.

Kabaču pesto var bagātināt ar valriekstiem, pistācijām vai piparmētras lapiņām.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem