Zināms, ka medījuma gaļu pirms pagatavošanas ieteicams nogatavināt, lai ne vien uzlabotos tās garšas īpašības, bet arī struktūra.

Taču, ja ir aizdomas, ka ar nogatavināšanu vien varētu būt par maz, lai stiegrainu, cietu gaļas gabalu padarītu sagremojamu, vēl viens pārbaudīts līdzeklis ir kivi. Droši vien derēs arī citrusaugļi, kuru sastāvā ir skābes. Kivi sagriež vai saspaida tā, lai no tā izdalītos sula, un to pievieno marinādei, kurā gaļu var atstāt vairākas stundas.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, Twitter, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.