5.2 °C
Par ritmisku Saules, Mēness vai zvaigžņu ceļu debesjumā sakām – tie lec un riet. Kustība notiek uz stāvzvaigžņu – zodiaku fona. Saulei vajadzīgs gads, lai izietu cauri 12 zvaigznājiem, Mēness savukārt apriņķo Zemi 27,32 dienās, vienlaikus izejot cauri visiem 12 zodiaka zvaigznājiem. Šī kustība ir pamats Marijas Tūnas izveidotajiem sējas kalendāriem, kas grupēti sakņu, augļu, lapu un ziedu, kā arī dārza darbiem nelabvēlīgajās dienās.
- Augļu dienas (26., 27., 28.01.) piemērotas dienas to skābēšanai, ja krājumā ir galviņkāposti. Var nodoties kulinārai jaunradei, cept kūkas, cepumus un citus kārumus.
- Sakņu dienā (30.01.) jārūpējas par siltumu mājās un glabātuvēs. Jāpārlūko augsnes substrāta krājumi, jo tuvojas stādu audzēšanas laiks.
- Ziedu dienā (31.01.) cērt kokus malkai un materiāliem. Cep maizi, cepumus un kūkas.
- Sākas kā ziedu diena, bet turpinās kā lapu (1.02.). No rīta cep raušus, bet pēcpusdienā aplaista un mitrina telpaugus.
- 2.02. Mēness perigejā – Pg. Nav ieteicams laistīt telpaugus, likt diedzēties sīpolus un sēklas dīgstu ieguvei. Ziema un dārza darbiem nelabvēlīgs laiks. Bez sirdsapziņas pārmetumiem var atpūsties.
Pārdomas
Pajautā sev: kad pēdējo reizi ēdu rutku salātus? Atbildes droši vien būtu dažādas. Negaršo, dedzina, spiež kuņģi, nezinu, kā garšīgi pagatavot. Ir jau veselības problēmas, tāpēc no šī visnotaļ labā dārzeņa jāatsakās. Tāpat var atrast ieteikumus, ka melnos rutkus nevajag lietot pēc pulksten sešiem vakarā, lai izvairītos no nepatīkamām sajūtām gremošanas traktā. Ja vakarā ēst nav labi, tad jāēd brokastīs vai pusdienās. Kāpēc nepamēģināt kādā brīvdienu rītā pagatavot interesantus salātus no sīvā ziemas dārzeņa?
Vienkārši salāti ziemas brīvdienu rītiem
Melnos rutkus sarīvē rupjās skaidiņās, pievieno sagrieztus puravus un vārītas olas, sāli pēc vajadzības, garšas uzlabošanai pievieno šķipsniņu kaltētu vai saldētu diļļu. Sajauc ar majonēzi. Labi garšo ar eļļā apceptu rupjmaizi vai vienkārši sviestmaizi.
Salātiem labāk izvēlēties nelielas, gludas saknes, tās būs sulīgas, ar blīvu, maigu mīkstumu.
Gaļas ēdienu papildināšanai noderēs klasiskais variants – rīvēti rutki kopā ar burkāniem, kas sajaukti ar skābo krējumu.
Interneta dzīlēs var atrast vēl ne vienu vien recepti ar melno rutku galvenajā lomā.
Janvāris/februāris
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties un reizi nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
