Kartupeļu jauno ražu gaidām ar tikpat lielu nepacietību kā pirmās zemenes un gailenes. Un kā nu ne, ja tie garšo pasakaini, pavisam vienkārši pagatavoti – novārīti un ar dillēm pārbārstīti. Jaunie kartupeļi labi garšos arī tad, ja tos iekļauj salātu un sacepumu sastāvā. Lūk, dažas ēdienu receptes ierosmei.

Jaunie kartupeļi ar siera cepurīti

  • 600 g jauno kartupeļu
  • 100 g Čedaras, Ementāles vai cita labi kūstoša siera
  • 20 g sviesta
  • 2 ķiploka daiviņas
  • neliels saišķītis bazilika
  • 3 ēdamkarotes rapšu eļļas
  • malti melnie pipari
  • sāls

Kartupeļus nomazgā un noberž miziņu. Pārgriež šķērsām uz pusēm, nogriež kartupeļu dibentiņus, lai pusītes varētu stabili novietot uz pannas. Cepampannu iesmērē ar sviestu un liek kartupeļu pusītes ar lielāko griezuma virsmu uz leju. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 200 ºC aptuveni pusstundu.