Ne visiem darba tuvumā ir sabiedriskā ēstuve vai arī negribas tērēt laiku, to apmeklējot. Šādos gadījumos lielisks risinājums ir pusdienu kastīte, kurā līdzņemšanai paņemta mājās gatavota maltīte, sākot ar svaigiem salātiem un kotletēm un beidzot ar pastām un gardām mērcītēm. Izvēles iespējas ir plašas.

Lai maltīte sabalansēta un sātīga

“Lai pusdienu kastītes saturs būtu pilnvērtīgs, tajā noteikti jābūt dārzeņiem, kas ir vitamīnu un šķiedrvielu avots, jābūt produktiem, kas satur olbaltumvielas un ogļhidrātus, kā arī vērtīgiem taukiem,” uzskaita Kūrorta rehabilitācijas centra Jaunķemeri uztura speciāliste Ilze Lutere. “Ja iedomājamies, ka maltīte atrodas uz šķīvja, tad puse šķīvja jāaizņem dārzeņiem, bet olbaltumvielām un ogļhidrātiem vienādā daudzumā jāaizpilda atlikusī šķīvja puse.”

  • Ogļhidrātus satur: 

griķi, rīsi, makaroni, bulgurs, kuskuss, kvinoja, prosa, tortiljas, auzu pārslas, maize, kartupeļi. Jāņem vērā, ka kvinoja satur visvairāk olbaltumvielu.

  • Olbaltumvielas satur:

gaļa, zivs, siers, olas, biezpiens, jogurts, pākšaugi (pupiņas, zirņi, lēcas), sojas produkti (piemēram, tofu), rieksti un sēklas.