Neoficiāla statistika rāda, ka latviešu iecienītākās garšvielas ir sāls, cukurs un pipari. Protams, šie trīs produkti maltītēm piešķir īpašu garšu balansu, ko nespēj dilles, ķiploki un sīpoli. Īpaši jau marinādēs! Bet sāls - rozā, zils, melns un pat persiku krāsas – var būt daudz daudzveidīgāks, nekā esam pieraduši domāt, piedāvājot unikālas garšas nianses un estētisku baudījumu katrā šķīvī. Uzziniet, kādas ir populārāko eksotisko sāls veidu vērtīgākās īpašības un kā tos prasmīgi izmantot virtuvē, neaizmirstot par veselīgu mērenību.

Lai arī cik ekskluzīva veida sāls atrastos uz tava galda, tomēr jāņem vērā, ka sāls ir sāls! Atsevišķi sāls veidi bagātīgi satur kāliju, citi – magniju, dzelzi un sēru, taču lielāko sāls daļu veido nātrijs. Un nātrijs ir spēcīgs ūdens aizturētājs organismā, kā rezultātā var paaugstināties asinsspiediens un veidoties tūskas.