Šīs garšvielas lietojums ir plašs – muskatrieksts brāļojas gan ar pamatēdieniem, gan desertiem, tas piešķir pikantu asumiņu kafijai. Tikai ēdienam, lai nesabojātu tā garšu, jāpievieno tuč tuč, kā savulaik teica pavārmākslas meistars Mārtiņš Rītiņš.

Izmanto sēklas un ziedus

Muskatrieksti ir mūžzaļa tropu muskatkoka kaltētas sēklas. Šie koki aug Indonēzijā, Rietumindijā, Āfrikā un Dienvidamerikā. Divas vai pat trīs reizes gadā tiek ievākta bagātīga riekstu raža – 1500–2000 augļu no koka. Pēc novākšanas muskatriekstus un to ziedus kaltē, lai izmantotu kā garšvielu. Raksturīga patīkama, nedaudz rūgtena, vircota smarža un garša. Taču tā ir patīkama vien mazās devās, tāpēc ēdienam jāpievieno vien šķipsniņa muskatrieksta.

Kulinārijā, īpaši Āzijas un Tuvo Austrumu virtuvēs, izmanto arī kaltētu muskatrieksta ziedu. Tā garša ir vieglāka un saldāka nekā pašam riekstam.

Pārdod gan veselus muskatriekstus, gan maltus.