11.4 °C
Vienkārša un garda frikadeļu zupa ir īsts ģimenes pusdienu hits, ko viegli un ātri pagatavot ikvienam. Sekojiet šai receptei, lai soli pa solim uzburtu aromātisku zupu ar maigām gaļas bumbiņām un dārzeņiem.
- 400 g maltās gaļas
- 1 ola
- sāls
- svaigi malti melnie pipari
- neliels kabacis
- sīpols
- liels burkāns
- 3–4 kartupeļi
- 1,5–2 litri buljona vai ūdens
- eļļa cepšanai
- lauru lapa
- pāris smaržīgo piparu graudu
- svaigas dilles
Bļodā liek malto gaļu, piesit olu, pievieno sāli un piparus. Visu kārtīgi samīca un ar mitrām rokām izveido nelielas bumbiņas.
Pannā uzkarsē eļļu un atsevišķi apcep sagrieztu sīpolu un burkānu. Tad uz rupjās rīves sarīvē kabaci un apcep garšvielās, līdz kabača liekais šķidrums ir iztvaikojis.
Katlā uzvāra buljonu vai ūdeni un liek iekšā sagrieztus kartupeļus, pannā saceptos dārzeņus (kabaci, burkānu, sīpolu), lauru lapu un smaržīgos piparus, ļauj uzvirst. Vārošajā zupā pa vienai ielaiž iekšā sagatavotās frikadeles. Turpina vārīt, līdz kartupeļi mīksti un gaļa gatava. Pasniedz ar krējumu un pārkaisa ar svaigām dillēm.
Pēc gaumes var iemaisīt kausēto sieru.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem, Threads vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
Vienkārša un garda frikadeļu zupa ir īsts ģimenes pusdienu hits, ko viegli un ātri pagatavot ikvienam. Sekojiet šai receptei, lai soli pa solim uzburtu aromātisku zupu ar maigām gaļas bumbiņām un dārzeņiem.
- 400 g maltās gaļas
- 1 ola
- sāls
- svaigi malti melnie pipari
- neliels kabacis
- sīpols
- liels burkāns
- 3–4 kartupeļi
- 1,5–2 litri buljona vai ūdens
- eļļa cepšanai
- lauru lapa
- pāris smaržīgo piparu graudu
- svaigas dilles
Bļodā liek malto gaļu, piesit olu, pievieno sāli un piparus. Visu kārtīgi samīca un ar mitrām rokām izveido nelielas bumbiņas.
Pannā uzkarsē eļļu un atsevišķi apcep sagrieztu sīpolu un burkānu. Tad uz rupjās rīves sarīvē kabaci un apcep garšvielās, līdz kabača liekais šķidrums ir iztvaikojis.
Katlā uzvāra buljonu vai ūdeni un liek iekšā sagrieztus kartupeļus, pannā saceptos dārzeņus (kabaci, burkānu, sīpolu), lauru lapu un smaržīgos piparus, ļauj uzvirst. Vārošajā zupā pa vienai ielaiž iekšā sagatavotās frikadeles. Turpina vārīt, līdz kartupeļi mīksti un gaļa gatava. Pasniedz ar krējumu un pārkaisa ar svaigām dillēm.
Pēc gaumes var iemaisīt kausēto sieru.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem, Threads vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
![SIA "Lāses AM" saimnieki Dace un Aigars Melderi gan savas, gan Latvijas gaļas lopkopības nozares nākotni redz lielākas pievienotās vērtības produktu ražošanā. Saimnieki ar savu darbu pierādījuši, ka Latvijā var izaudzēt pasaules līmeņa liellopa gaļu. "Visa pamatā ir komandas darbs, aiz katra mūsu veiksmes stāsta stāv mūsu komanda," uzsver Melderi. FOTO: ULDIS GRAUDIŅŠ](https://media.lasi.lv/media/cache/lasi_article__card__xl__jpeg/uploads/media/image/202609210933146ab0cfaae5d88.jpg.jpeg "SIA \"Lāses AM\" saimnieki Dace un Aigars Melderi gan savas, gan Latvijas gaļas lopkopības nozares nākotni redz lielākas pievienotās vērtības produktu ražošanā. Saimnieki ar savu darbu pierādījuši, ka Latvijā var izaudzēt pasaules līmeņa liellopa gaļu. "Visa pamatā ir komandas darbs, aiz katra mūsu veiksmes stāsta stāv mūsu komanda," uzsver Melderi. FOTO: ULDIS GRAUDIŅŠ")
