Man tik ļoti sagribējās ķiplokus, kad zīmola "Irbes" mājas  lapā ieraudzīju attēlā ķiploku bizi. Šķita, ka tā pat smaržo – tik kārdinoši ķiploki izskatījās Lauras Irbes ieliktajās bildēs. Un komentārs: “Kamēr ķiploku raža nebūs zem jumta, pīnes ni ni.”

Atceroties vecmammu

Ķiploku pīnes jeb bizes Laura atceras no savas vecmāmiņas: “Man tas skats acu priekšā – pīne no ķiplokiem virtuvē. Es zinu, ka tādā veidā tie labāk žāvējas,” stāsta Laura. Sapīti ķiploki labāk žūst, jo tiem klāt ir laksti, kas velk no ķiploka ārā lieko mitrumu. Kad nogriež lakstu, ķiploks pastiprinati jāizžāvē, lai labāk glabātos.

Bet viena lieta ir redzēt, kā to dara, pavisam cita – sapīt pašai.

Pirms četriem gadiem, kad Laura ar vīru Lauri pievērsās ķiploku audzēšanai, sēžot ķiploku laukā, viņa sapņaini domājusi, ka reiz jāpamēģina sapīt ķiplokus bizē, kā to darījusi vecmamma. Nekā – tik viegli nemaz nebija! Pirmās pīnes sanākušās šķības un nevienādas. Bet tad jau ar katru reizi labāk.