Zemenes neapnīk. Kad to pieēsts pilns puncis un vairs negribas svaigas ogas redzēt, tās derēs ne vien desertiem, bet arī salātiem vai maizītēm. Kazas siers, rukola, zemenes, spināti un mazliet balzametiķa, un salāti gatavi.

Zemeņu zupa

• 500 g svaigu zemeņu

• 250 ml liesa bezpiedevu jogurta

Notīrītas zemenes sablendē. Masu lej bļodiņās vai šķīvjos. Ar ēdamkaroti pievieno jogurtu un lēni iemaisa, lai veidojas interesants zīmējums. Pasniedzot dekorē ar svaigu zemeni un piparmētras lapiņām.

Zemeņu granita

• 500 g zemeņu

• 500 ml ūdens

• 150 g cukura

• 90 ml saldā krējuma

• 1 ēdamkarote pūdercukura

Uz mērenas uguns uzvāra ūdeni ar cukuru, maisot, līdz cukurs izkusis. Atdzesē pusstundu. Zemenes sablendē biezenī un iemaisa cukura sīrupā.