Siltums patīk ne vien cilvēkiem, bet arī baktērijām, kam saulē novietoti salāti ar majonēzi, zivs uzkodas vai krēmkūkas, ilgstoši karstā mašīnā vests šašliks ir ideāla vieta, lai tās savairotos. Taču arī mājās laicīgi ledusskapī neielikts ēdiens vasarā var sabojāties ļoti ātri. Diemžēl sākumā ne vienmēr par baktēriju klātbūtni ēdienā liecina izteikti nepatīkama smarža vai ieskābusi garša, un tas, ka ēdiens bijis bojāts, jūtams tikai tad, kad sākušies saindēšanās simptomi.

Siltums patīk ne vien cilvēkiem, bet arī baktērijām, kam saulē novietoti salāti ar majonēzi, zivs uzkodas vai krēmkūkas, ilgstoši karstā mašīnā vests šašliks ir ideāla vieta, lai tās savairotos. Taču arī mājās laicīgi ledusskapī neielikts ēdiens vasarā var sabojāties ļoti ātri. Diemžēl sākumā ne vienmēr par baktēriju klātbūtni ēdienā liecina izteikti nepatīkama smarža vai ieskābusi garša, un tas, ka ēdiens bijis bojāts, jūtams tikai tad, kad sākušies saindēšanās simptomi.

"Veselības centra 4" ģimenes ārsts rezidents ar specializēju gastroenteroloģijā Iļja Jelisejevs stāsta, ka saindēšanos ar pārtiku veicina ne vien neatbilstoša produktu uzglabāšana, bet arī personīgās higiēnas neievērošana. “Īpaši gatavojot dabā, pirms tam tiek piemirsts par kārtīgu roku mazgāšanu. Nereti arī gatavojot uz grila, gaļas ēdieni netiek izcepti pietiekami labi. Saindēties var arī ar veikalā pirktiem, rūpīgi nenomazgātiem vai netīrā ūdenī mazgātiem augļiem un dārzeņiem.”