Ja plāno vakariņas, bet cope kārtējo reizi bez veiksmes vai, tieši pretēji, asari, līdakas un zandarti jau apnikuši un gribas restorāna cienīgu maltīti, tad neatliek nekas cits, kā doties uz veikalu pakaļ mīdijām un pagatavot Itālijas virtuves cienīgu ēdienu.

Reklāma

Sastāvdaļas:

  • pasta (pēc izvēles)
  • mīdijas
  • tomāti
  • ķiploki
  • timiāns
  • baltvīns
  • cietais siers
  • daudz sāls
Mīdijas.
Mīdijas.
Foto: Shutterstock / Latvijas Mediji

Pagatavošana

Katlā liek vārīt ūdeni, pievieno divas līdz trīs brangas ēdamkarotes sāls un liek vārīties makaronus (pastu).

Makaronus vāra, līdz tie sasniedz pakāpi al dente.

Nomizo ķiploku (4–5 palielas daiviņas), saspiež un ne pārāk smalki sagriež.

Daļu ķiploku liek pannā un apcep olīveļļā, pievieno mīdijas, kubiņos sagrieztu tomātu, timiānu, pielej baltvīnu.

Gatavo uz lielas uguns, līdz baltvīns un pārējais šķidrums iztvaiko.

Makaronus nokāš un pannas saturu pievieno tiem.

Pārkaisa ar cieto sieru, un labu apetīti!

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, Twitter, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.