Brūklenes ir viena no vērtīgākajām rudens veltēm – veselīgas (satur vitamīnus A, C, E un B grupas, minerālvielas un antioksidantus) un gardas. Tās ļoti viegli uzglabājamas: var saldēt svaigas vai sablendētas ar cukuru. Ogas labi saglabājas arī tad, ja vienkārši savārītas bez cukura. Savukārt svaigas papildina jebkuru desertu un pat brokastu putru.

Reklāma
  • 500 g brūkleņu
  • 3 stingri skābi āboli
  • 1 sīpols
  • 200 g gaišo rozīņu
  • 300 g baltā cukura
  • 100 g brūnā cukura
  • 100 ml ūdens
  • 50 ml ābolu etiķa
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1 tējkarote malta ingvera
  • pāris krustnagliņu
  • šķipsna maltu piparu 

Brūklenes noskalo. Nomizo ābolus un sīpolu, sagriež nelielos kubiņos. Katliņā ielej ūdeni un ieber balto cukuru, uzvāra. Pievieno brūklenes, ābolus, sīpolu, rozīnes, brūno cukuru, etiķi un visas garšvielas. Visu uzvāra. Tad liesmu samazina, katlam noceļ vāku un masu apmaisot sautē, līdz čatnijs kļuvis biezs. Pilda tīrā stikla burkā ar cieši aizveramu vāku. Uzglabā ledusskapī.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem