Vēlos uzzināt vairāk par zemesmandeļu audzēšanu. Jautā Beate R. Konsultē eksotisko augu audzētājs Andris Sakne.

Zemesmandeles (Cyperus esculentus), sauktas arī par tīģerriekstu vai čufu, sākotnējā izcelsme ir Ziemeļāfrika, taču to sekmīgi var audzēt arī Latvijas apstākļos.

Augs atgādina parasto grīsli, kas aug purvos. Tam ir spilgti zaļas, stingras un blīvas, zālei līdzīgas lapas, kas var sasniegt pusmetra garumu. Zem zemes uz biezām, baltām saknēm veidojas mazi gaišbrūni līdz melni mezgliņi jeb gumiņi. Atkarībā no šķirnes tie sasniedz līdz 3 cm garumu.

Vērtīgs sastāvs

Augu pavairo ar gumiņiem. No viena iesēta gumiņa izaug sauja riekstu. Jaunie baltie riekstiņi garšo pēc lazdu riekstiem, nobriedušie brūnie ir cietāki, bet ar izteiktu mandeļu garšu. Izkaltētiem riekstiem ir izteikts saldums. Zemesmandeles var baudīt neapstrādātas, žāvēt kā pākšaugus, grauzdēt, vārīt vai samalt.