Ceptas gaļas smarža kļuvusi par vienu no pavasara pazīmēm. Grilēšana un maltīte dabā vai piemājas dārzā ir neatņemama siltāku dienu sastāvdaļa. Lai gaļa izdotos lieliska, svarīgi izvēlēties ne tikai kvalitatīvu grilu, bet arī to pareizi kurināt. Konsultē zīmola  'ABAS Smokehouse' īpašnieks Guntars Indriksons.

Kam pievērst uzmanību

Grilu sortiments veikalos mainās ik gadu un ļoti atšķiras no iepriekšējā piedāvājuma. Pirms grila iegādes jāsaprot, kāda veida ēdienu plānots gatavot visbiežāk. Lai tas kalpotu ilgāk, uzmanība jāpievērš materiāla biezumam. Lētāki grili ir no plānāka metāla, tie ātrāk izdeg un neiztur ilgāk par pāris sezonām. Ilgāk kalpos no biezāka tērauda ražotie. Tie arī ir pieprasītākie, jo ir salīdzinoši lētāki par cita veida griliem. Izplatītākā grila forma ir taisnstūrveida, kas parocīgāka šašlika cepšanai.

Uzmanība jāpievērš arī metāla daļu savienojuma vietām. Locīta metāla grila mala nodrošina izturību, neļaujot metālam deformēties temperatūras ietekmē. Grili no nerūsējošā tērauda ir dārgāki un kalpos ilgāk.

Rūsas veidošanās uz metāla ogļu grila ir neizbēgama. Ja grilā veidojas atklāta liesma, piemēram, ogles iegūstot no sausas malkas, uzklātā krāsa nodegs, un uz tērauda veidosies rūsa.

Sezonas sākumā vai beigās rūsu no grila var notīrīt ar metāla saru suku un pārkrāsot ar karstumizturīgu aerosola krāsu.