Fotogrāfs Aigars Jansons labi zina, ko iesākt ar noķertajām zivīm, lai tās sagādātu prieku garšas kāpiņām. Gatavojot ēdienus, Aigars izmanto daudz garšvielu un pievieno tās pēc izjūtas. Protams, jāzina, kuras sader ar gaļas, kuras ar zivju ēdieniem. Zivīm vislabāk patīk draudzēties ar timiānu, rozmarīnu, koriandra sēklām.

Pīrāgs Vikingu pīne

  • 600 g paltusa filejas
  • 150 g kūpināta laša muguriņas vai filejas
  • 200 ml pussausā baltvīna
  • 50 g sviesta
  • 500 g rauga mīklas