Man nekad nepadodas izaudzēt spinātus. Nesaprotu, kā citi tiek pie lielajām un sulīgajām lapām. Kādas šķirnes labāk izvēlēties? Jautā Ruta Cēsīs.

Spināti (Spinacia oleracea) ir viens no agrākajiem lapu dārzeņiem, kas labi aug tikai īsas dienas apstākļos. Visvērtīgākās ir jaunās mazās, nenobriedušās auga lapiņas. Tās ir bagātas ar C vitamīnu, beta karotīnu, kalciju, fosforu, magniju un dzelzi, kas ir to vērtīgākā minerālviela. Spinātus var ēst gan ceptus, gan vārītus, tie labi garšo arī svaigi.

Augsnes prasības

Spinātus audzē auglīgās, smilšainās vai mālainās viegli skābās līdz viegli sārmainās augsnēs (pH 6,5–7,5). Vislabāk, ja augsne ir irdena un vienmērīgi mitra, jo spināti necieš sausumu. Augi slikti reaģē uz svaigu kaļķošanu un viegli uzkrāj nitrātus, tāpēc nedrīkst tos pārmēslot ar slāpekļa mēslojumu. Ja augsne ir auglīga un bagātināta ar kompostu, papildmēslojums nav vajadzīgs.