Zivis vajadzētu iekļaut ēdienkartē, jo satur daudz olbaltumvielu un dzelzs, bet maz kaloriju un krietni mazāk tauku nekā lielākā daļa gaļas.

Reklāma

Zinātnieku pētījumi liecina, ka tie, kas zivis ēd divas trīs reizes nedēļā, retāk sirgst ar sirdsslimībām. Visas jūras veltes satur organismam tik nepieciešamās omega-3 taukskābes, bet visvairāk to ir lašos, forelēs, skumbrijās, sardīnēs un siļķēs.

Ir arī pētījumi, kuros pierādīts, ka cilvēkiem, kas regulāri ēd zivis, ir mazāka iespēja piedzīvot vecuma izraisītos smadzeņu darbības traucējumus, piemēram, atmiņas pasliktināšanos.

Zivju un dārzeņu sautējums

Sastāvdaļas

  • 400 g mencas vai citas zivs filejas
  • 400 g foreles filejas
  • 1–2 burkāni
  • 1 mazs ziedkāposts
  • 1 mazs puravs
  • 200 g cukurzirņu pākstīs
  • 300 ml zivju buljona (kubiņš + ūdens)
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • pustējkarote kardamona sēklu
  • šķipsna malta čili
  • šķipsna balto piparu
  • 1 tējkarote sāls

Pagatavošana

Zivis sagriež nelielos gabaliņos. Ziedkāpostu sadala rozetēs, burkānus un puravu sagriež ripiņās, cukurzirņu pākstīm apgriež galus.

Dārzeņus liek sautējamā vai zupas katliņā. Pārlej ar zivju buljonu un sautē kādas 5 minūtes. Tad pievieno zivju gabaliņus un garšvielas. Vāra 5–10 minūtes, līdz sautējums gatavs.

Pasniedz ar makaroniem vai rīsiem un svaigu dārzeņu salātiem.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem