Sviesta cena strauji pieaugusi, tāpēc vēlos uzzināt, kā to var pagatavot mājās. Jautā Zane Rīgā.

Ja nav pieejams lauku krējums, sviesta pagatavošanai var iegādāties 35% saldo krējumu, iesaka Alsungas Amatu mājas suitu saimniece Skaidrīte Nagliņa. “Pirmoreiz kuļot sviestu eksperimenta nolūkā, pietiks ar nelielu daudzumu saldā krējuma – 400 mililitriem vai pat mazāku daudzumu.”

Turpinājumā pieredzējusī saimniece izstāsta darba gaitu: “Sviestu nevajadzētu kult no pavisam svaiga saldā krējuma. Tāpēc to ielej tīrā, sausā traukā un kādu dienu notur istabas temperatūrā, lai mazliet ieskābst. Pirms kulšanas tas noteikti jāpagaršo, jo dažu ražotāju saldais krējums var kļūt rūgtens. Acīmredzot tas paredzēts tikai putukrējuma pagatavošanai.”