12.3 °C
Kad gaisā jūtams rudens dzestrums, nekas nesasilda labāk par kūpošu, mājās gatavotu zupu. Ja šķiet, ka tā padevusies nedaudz pliekana vai tai trūkst mājas sajūtas, zupā var ielikt kausētu sieru vai sviesta piciņu.
- kartupeļi un ķirbis (attiecībā 1:3)
- neliels sīpols
- 3–4 ķiploka daiviņas
- olīveļļa cepšanai
- rozmarīns
- timiāns
- čili
- ūdens vai buljons
- 200 g cietā vai kausētā siera
- graudu maize
- bekona šķēlītes
- sēkliņas (pēc izvēles)
Sīpolu un ķiploku sagriež palielos gabalos. Kartupeļus sagriež vidējos, bet ķirbi – palielos gabalos. Katliņā uzkarsē olīveļļu. Liek iekšā sīpolus, ķiplokus, rozmarīnu, timiānu un mazliet čili un visu apcep. Tad pievieno kartupeļus un apcep kopā ar garšaugiem. Pievieno ķirbja gabalus un apcep, apmaisot, lai dārzeņus nepierauj. Kad dārzeņi apcepti, pielej ūdeni vai buljonu, bet nepārspīlē, jo ķirbis izdala daudz šķidruma. Vāra, līdz dārzeņi ir pilnīgi mīksti, tad visu sablendē viendabīgā biezzupā. Šajā brīdī var iemaisīt rīvētu cieto vai kausēto sieru.
Cepeškrāsnī uz restēm liek bekona šķēlītes, bet apakšā paliek pannu ar maizi, kas sagriezta kubiņos. Cepoties bekona tauki tecēs tieši uz grauzdiņiem. Atsevišķi uz sausas pannas apgrauzdē sēkliņas.
Zupu pasniedz karstu, dekorējot ar bekona šķēlītēm un maizes grauzdiņiem, sēkliņām.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem, Threads vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
![SIA "Lāses AM" saimnieki Dace un Aigars Melderi gan savas, gan Latvijas gaļas lopkopības nozares nākotni redz lielākas pievienotās vērtības produktu ražošanā. Saimnieki ar savu darbu pierādījuši, ka Latvijā var izaudzēt pasaules līmeņa liellopa gaļu. "Visa pamatā ir komandas darbs, aiz katra mūsu veiksmes stāsta stāv mūsu komanda," uzsver Melderi. FOTO: ULDIS GRAUDIŅŠ](https://media.lasi.lv/media/cache/lasi_article__card__xl__jpeg/uploads/media/image/202609070955366a9e5fe800199.jpg.jpeg "SIA \"Lāses AM\" saimnieki Dace un Aigars Melderi gan savas, gan Latvijas gaļas lopkopības nozares nākotni redz lielākas pievienotās vērtības produktu ražošanā. Saimnieki ar savu darbu pierādījuši, ka Latvijā var izaudzēt pasaules līmeņa liellopa gaļu. "Visa pamatā ir komandas darbs, aiz katra mūsu veiksmes stāsta stāv mūsu komanda," uzsver Melderi. FOTO: ULDIS GRAUDIŅŠ")
