5.2 °C
Par ritmisku Saules, Mēness vai zvaigžņu ceļu debesjumā sakām – tie lec un riet. Kustība notiek uz stāvzvaigžņu – zodiaku fona. Saulei vajadzīgs gads, lai izietu cauri 12 zvaigznājiem, Mēness savukārt apriņķo Zemi 27,32 dienās, vienlaikus izejot cauri visiem 12 zodiaka zvaigznājiem. Šī kustība ir pamats Marijas Tūnas izveidotajiem sējas kalendāriem, kas grupēti sakņu, augļu, lapu un ziedu, kā arī dārza darbiem nelabvēlīgajās dienās.
- Ziedu dienā (14.10.) novāc gladiolas, montbrēcijas, dālijas, galtonijas. Ievāc puķu sēklas un materiālus floristikas darbiem. Apgriež ziemcietes.
- Lapu dienās (15.–17. 10.), ja nepieciešams, laista augus.
- Augļu dienās (18., 19.10.) novāc vēlos augļus un ogas. Konservē, skābē, spiež sulas, vāra zaptes, liek kaltēties un saldēt rudens ražu.
- Sakņu dienā (20.10.) stāda kokus. Novāc vēlos sakņaugus. Apstrādā un mēslo augsni.
PADOMS
Vai ābolus arī var kaltēt dažādi? Ne jau par pašu procesa tehnoloģiju ir runa, bet par vienkāršākām lietām. Ar mizu vai bez mizas, ripiņās vai šķēlītēs, kā ir labāk? Katra saimniece aizstāvēs un pamatos savu variantu. Vienkāršākais variants: sagriež ābolu plānās šķēlītēs ar visu mizu, tikai izņem sēklotni. Derēs kā našķis pagraušanai, tēju un ķīseļu vārīšanai. Vienkārši ripiņās, pat sēklotni neizņemot – tējai derēs, pagraušanai var traucēt sēklotnes plēksnes. Vecmodīgākais veids: nomizotus ābolus sagriež plānās šķēlītēs un rūpīgi atbrīvo mīkstumu no serdes paliekām. Kāpēc tā? Citādi sambuka gatavošanai mizas traucējot. Ābolu miziņas var sažāvēt tējai.
Oktobris
