Pasaules kartupeļu modes topā joprojām ir dažādi krāsainie kartupeļi – ar zilu, sarkanu mīkstumu. Kamēr Latvijas apstākļiem piemērotas šķirnes vēl tikai top, ir vērts pamēģināt arī ārzemnieces.

Pētījumos atklāts – kartupeļu zilajā mīk­stumā ir tās pašas vērtīgās vielas, kas, piemēram, mellenēs. Šie kartupeļi īpaši vērtīgi redzes un vielmaiņas uzlabošanai. Zilie kartupeļi satur antioksidantus, kas palīdz aizkavēt novecošanos. Veselības uzturēšanai zilie kartupeļi īpaši ieteicami senioriem.


Zilās krāsas kartupeļu šķirnes ir krietni dārgākas par dzelteno. Daudzi vienu gadu pamēģina un tad pārtrauc, jo raža nav gana liela. Tā tiešām ir, jo zilo kartupeļu šķirnes radītas zemēs ar siltāku klimatu, tāpēc tām ir garāks veģetācijas periods. 


Lielākas ražas ieguvei zilos kartupeļus vajadzētu stādīt iespējami agrāk. Kā to darīt – to katrs var izdomāt pats. Piemēram, var piesegt uz lauka, var paaudzēt stādus. Taču vērtīgā sastāva dēļ der papūlēties.