Šis ir viens no pamata jautājumiem, kad sakņu dārzs tiek ierīkots. Kā saprast, pēc kādiem kritērijiem izvēlēties un novērtēt dārza izmērus.

Vispirms ir jāsaprot, cik cilvēku vajadzībām sakņu dārzs tiks ierīkots. Šajā materiālā orientējos uz četru cilvēku ģimeni. Ar to saprotot vīru un sievu ar diviem skolas vecuma bērniem. 

Sakņu dārzu ierīkošana var būt kā ģimenes saliedēšanās pasākums. Apspriešanā noteikti vajag pieaicināt bērnus, viņi jutīsies līdzatbildīgi par to, labprātāk piedalīsies tā tapšanas procesā. Bērniem noteikti vajag pajautāt, kādus dārzeņus viņi labprāt gribētu redzēt dārzā. Mazliet kopīgi pafantazēt, kā tos kopīgi audzēs, kā ēdīs svaigus, kādus ēdienus gatavos.