Veikalos nopērkami kokosrieksti. Svaigā veidā daudz neapēdīsi, bet ko garšīgu no tiem var pagatavot?
Jautā Daiga Rīgā.

Kokosrieksti ir kokosa palmas milzīgās sēklas. Baltajā mīkstumā atrodami vitamīni, noderīgi mikroelementi, piemēram, magnijs, nātrijs un kālijs, kā arī daudz vērtīgas eļļas. Uzturā vislabāk lietot svaigu kokosriekstu, nevis rūpnieciski izkaltētas skaidiņas.


Svaigs auglis ir smags, brūnās šķiedras ir mazliet mitras un grūti noņemamas, pakratot var labi dzirdēt klunkšķus. Ja rieksts ir viegls, šķiedras sakal­tušas un šķidrums neklunkšķ, tas iekšpusē droši vien ir sabojājies. 

Atvērts auglis jau pēc divām dienām kļūst nebaudāms, tāpēc jāizlieto uzreiz vai īsu brīdi var glabāt ledusskapī.