Jogurtu var iedzert launagā vai brokastīs baudīt ar pārslām un svaigiem augļiem. Diemžēl šajā produktā ir gana daudz cukura un E vielu, kas veselību nudien nevairo, tādēļ ir vērts jogurtu pagatavot pašai. Mājās gatavotu balto jogurtu var papildināt ar svaigām ogām un augļu gabaliņiem, ievārījumu, sīrupu vai garšvielām.

Lai pagatavotu gardu jogurtu, vajadzīgs vien piens un jogurts bez piedevām. No papildaprīkojuma – katls un termometrs, vislabāk konservēšanai paredzētais. 


Pienu izvēlas atkarībā no tā, cik treknu un biezu galaproduktu vēlas. No vājpiena tas būs daudz šķidrāks, no neattaukota piena – biezāks, tumīgāks. Vājpiena jogurtu var padarīt biezāku, 2–3 stundas notecinot caurdurī, kurā ieklāta vairākās kārtās salocīta marlīte, jo tad atdalās daļa sūkalu un masa sabiezē.


Pasterizētu pienu uzkarsē līdz +42 °C, bet no zemniekiem pirkto uzvāra un atdzesē līdz šai temperatūrai. Ja mājās nav atbilstīga termometra, pārbauda šādi: ja desmit sekundes pienā var noturēt mazo pirkstiņu, to neapdedzinot, temperatūra nav par karstu. Noteiktā temperatūra jāievēro, jo karstākā aizies bojā labās baktērijas, bet vēsākā tās nespēs savairoties pietiekamā daudzumā.