Čia sēklas Latvijas veikalos pieejamas jau kādu laiku un kļuvušas par vērtīgu papildinājumu ikdienas uzturam. Alternatīva tām ir linsēklas, kas arī ir ļoti vērtīgs omega-3 taukskābju, šķiedrvielu un olbaltumvielu avots, stāsta uztura speciāliste Guna Rijkure.

Pētījumi un ieteikumi

No pārtikas tehnoloģijas viedokļa čia sēklas saista ūdeni un veido gelveida masu. Šī īpašība ļauj mazās sēkliņas izmantot ne tikai uzturvērtības paaugstināšanai, bet arī kā dabisku biezinātāju, piemēram, pudiņos, desertos un citos produktos, kuros nepieciešams iegūt biezāku konsistenci.

Par čia sēklām veikts daudz pētījumu, un to rezultāti – īpaši attiecībā uz šķiedrvielu uzņemšanu – ir daudzsološi. Taču, lai kā mums gribētos, čia sēklas nav universāls brīnumlīdzeklis, kas vienas pašas spēj attīrīt organismu, sadedzināt taukus vai izārstēt slimības. Jebkurš ieguvums veselībai vienmēr iet rokrokā ar dzīvesveidu un pārdomātu ēdienkartes plānošanu.