Kā lielogu dzērvenes atšķiras no purva dzērvenēm? Jautā Helēna Zemgalē.  

Dzērvenes ir vērtīgas ogas, kas satur dažādas bioloģiski aktīvās vielas, antioksidantus un C vitamīnu. “Lielogu dzērvenes pēc sava sastāva ir bagātākas. Ir pētījumi, kas rāda, ka lielogu dzērvenēm ir lielāks benzoskābes daudzums, kam piemīt baktericīdas īpašības. Tās satur arī vairāk karotīna un antioksidantu, piemēram, resveratrolu. Dažām šķirnēm ir arī augstāks C vitamīna saturs un lielāks mikroelementu daudzums,” norāda Biznesa augstskolas Turība pārtikas tehnoloģe un uzturzinātnes lektore Dzintra Kokta.