Saulespuķe nebūt nav svešinieks nedz mūsu dārzos, nedz arī mūsu ēdienkartē. 

Skaista ir tās ziedēšana, atkarību raisoša sēkliņu graušana, bet veselīga lobītu sēkliņu pievienošana dažādiem salātiem. Izrādās, ka arī saulespuķe savulaik (XVI gs.) ievesta no Amerikas ziemeļu un centrālās daļas. Mūsdienās saulespuķe kļuvusi par plaši lietojamu augu pārtikā un arī lopbarībā. Turklāt ir veselīgs.

Saulespuķu sēklas ir ļoti bagātas ar taukvielām un olbaltumvielām. Lielākā daļa tauku ir nepiesātinātās taukskābes. 

Lai gan sēklas ir sātīgas, to lietošana uzturā samazina holesterīna līmeni. Bez jau minētajiem labumiem sēklās ir kalcijs, kālijs, magnijs un dzelzs, selēns, C, B1 un E vitamīns, kas ir īpaši iedarbīgs, organisma šūnas sargājošs antioksidants.

Dārzā

Saulespuķes izaudzēt dārzā nav problēmu. Turklāt ir pierādījies, ka Latvijas klimatiskajos apstākļos tās var izstiepties augumā krietni garas – rekordistes garums ir teju 5 metri.