Izvēloties šādu svētku maltītes servēšanas veidu, būs vairāki ieguvumi. Uz liela šķīvja vai gara koka dēlīša var bagātīgi salikt to, kas vislabāk garšo pašiem un viesiem, sākot ar dārzeņiem un augļiem un beidzot ar gaļas izstrādājumiem un sieru. Visu kārtojot tā, lai līdzinātos mākslas darbam, būs prieks arī acīm.

Vēl viens ieguvums – uzkodas ir viena vai divu kumosu lielumā un viegli paņemamas. 


Jāpanāk garšu līdzsvars


Daudzveidīgu uzkodu plati, kurā iekļauti pārsvarā pašu gatavoti produkti, piedāvā veselīgu našķu radītava Labas saknes. Tas ir Cēsīs bāzēts ģimenes uzņēmums, ko izveidojuši Daina Eglīte-Antona un viņas vīrs Uldis Antons. 

Viens no uzņēmuma darbības pamatprincipiem ir izmantot dārzeni no A līdz Z. Piemēram, no burkāniem izspiež sulu, bet pāri palikušos biezumus, kas bagāti ar šķiedrvielām un minerālvielām, izmanto kā galveno čipsu un salmiņu sastāvdaļu. No burkānu lak­stiem, kamēr tie nepārsniedz plaukstas izmēru, gatavo pesto un vāra buljonu, savukārt burkānu mizas aizved zirgiem un aitām, kas ganās Cēsu pievārtē.