Teju katram latvietim ir kāds sakopjams zemes stūrītis. Pat ja nav, ir iespēja doties pie radiem, draugiem, paziņām patalkot un pēc tam svinēt. Fizisks darbs rosina ēstgribu. Talkas diena pavasarī var būt arī grilēšanas sezonas atklāšana un tad lieliska uzkoda klāt pie šašlika, desiņām vai kā cita ir tomātiņi kombinācijā ar mocarellas siera bumbiņām.

Mocarellas un tomātu iesmiņi

  • mazās mocarellas bumbiņas
  • ķirštomāti
  • baziliks
  • balzametiķis, arī pesto

Ķirštomātiņus pārgriež uz pusēm, taču var uz iesmiņa spraust arī veselus. 

Tad uzsprauž bazilika lapiņu un pa virsu mocarellas bumbiņu, kuru pirms tam apslaka ar balzametiķi vai apvārta pesto. Pārāk lielus torņus nebūvē. 

Uzkodu sagatavo jau iepriekš un glīti saliek kastē.

Šo uzkodu var pagatavot kā tradicionālus salātus: tomātu, siera un bazilika kārtojumu.