Dzirkstošo bērzu sulu ražotājs, ģimenes uzņēmums "Birzī" nu jau vairāk nekā desmit gadus drosmīgi eksperimentē ar latviešu tradīcijās iemīļoto bērzu sulu. 

Pateicoties uzņēmībai un radošajai pieejai, Smiltenes novada Kainaižos tapušo sulu dzer ne tikai Baltijas valstīs, bet tā tiek pārdota arī Ķīnā, Šveicē un ASV. 

Uzņēmuma izveidotāji savu biznesu sauc par ieguldījumu latviskā mantojuma tradīcijā. "Mūs kaut kā aizķēra tradīcija un vēlme to turpināt. Vīra vecāki bērzu sulu uzglabāja mazliet citādi, nekā ierasts, – rozīnes vai upeņu zariņa vietā sulā lika piparmētras lapiņu, kas savukārt neglumēja, saglabājot to dzidru. Pievienoja arī mazliet cukura, kas deva sulai šampanietim līdzīgu dzirkstošumu Jāņos, – kad dzērām, visi draugi slavēja. Tad nodomājām – tā ir tik sena latviešu tradīcija, bet veikalā nekā tāda nav," uzņēmuma pirmsākumu atceras vadītāja Līvija Labanovska.

Pirmais produkcijas "metiens" bijis 300 litri, kas nav jāreģistrē Pārtikas un veterinārajā dienestā, to tirdziņos pārdevuši gana ātri, un apjoms pamazām audzis, līdz 2012. gadā reģistrēta komercdarbība. Tādējādi 

Kainaižos, kas kādreiz Brantu pagastā gadu desmitiem bijis "sociālais krustpunkts" ar autoveikalu, pastkastēm un pulcēšanās vieta, radusies socializēšanās iespēja caur uzņēmējdarbību.

Uzņēmējdarbības procesā tika izveidotas bērzu sulas ar dažādām garšas niansēm, taču, laika gaitā eksperimentējot un vērojot pircēju izvēles, palikuši pie piecām garšām. Kļuvis skaidrs, ka tikai ar bērzu sulām uzņēmumu uzturēt nevar – nepietiek ne apgrozījuma, ne peļņas un attīstības iespēju.