4.1 °C
Mūsdienās kaņepju sviests atkal celts godā, aizvien ir cilvēki, kuriem garšo šis produkts un kuri to izvēlas iegādāties.
Latvijā piensaimnieku kooperatīva sabiedrība Straupe ir vienīgā, kas 29 gadus ražo sviestu ar kaņepēm, un tas tiek uzskatīts par delikatesi. Laika gaitā arī saglabāta nemainīga receptūra (80% saldkrējuma sviesta, 20% kaņepju masas un sāls) un ražošanas metode.
Lai Straupes sviests ar kaņepēm vēl vairāk ienāktu mūsu ikdienas ēdienkartē, tā izmantošana dažādos ēdienos tiek mācīta arī jaunajiem pavāriem skolās.
Plācenīši ar kartupeļiem, kaņepēm un dārzeņiem
- burkāni
- cukīni
- kartupeļi
- Straupes sviests ar kaņepēm
- auzu pārslas
- ola
- ķiploks
- zaļumi
- biezpiens
- krējums
- eļļa cepšanai
Pagatavošana
Sarīvē burkānus, cukīni un kartupeļus. Noskalo un nospiež lieko šķidrumu, lai masa nebūtu pārāk mitra.
Sarīvētos dārzeņus sajauc ar sviestu ar kaņepēm, auzu pārslām, olu, zaļumiem un ķiploku.
Pievieno garšvielas. Samaisa viendabīgā masā, lai no tās varētu veidot plācenīšus. Masu uzbriedina. Veido aptuveni 1 cm biezus plācenīšus. Pannā uzkarsē eļļu un cep plācenīšus, līdz tiem veidojas zeltaina garoziņa. Pasniedz ar putotu biezpiena, krējuma un sviesta ar kaņepēm masu.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
