Klasiskā omletes recepte papildināta ar šķiņķa šķēlēm un rīvētu sieru.

Reklāma

Sastāvdaļas 3 porcijām

  • 3 olas
  • 4 šķēles žāvēta šķiņķa
  • 1 sīpols
  • 50 g cietā siera
  • 30 g sviesta
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • sāls, pipari

Pagatavošana

Bļodā sakuļ olas, iemaisa sīki sagrieztus sīpolus, šķipsnu sāls un piparu. Uzkarsē pannu, izkausē tajā sviestu, ielej nedaudz olīveļļas. Samazina uguns intensitāti un pannā ielej sakultās olas. Cep uz nelielas uguns, līdz olu masa sāk sabiezēt. Tad virspusi apber ar sīki sarīvētu sieru un cep, līdz omletes virspuse stingri apcepusies. Apceptās omletes vienā pusē liek šķiņķi un pārloka omleti uz pusēm. Uzbārsta sieru.

Pasniedz ar svaigiem salātiem.

Vispārīgi ieteikumi omletes cepšanā

  • Lai omlete izdotos garšīga, jāatceras dažas svarīgas lietas. Tā būs maiga un čagana, ja miltus vispirms rūpīgi samaisa ar šķidrumu un tikai pēc tam pievieno sakultas, taču neputotas olas. Ja omlete cepšanas laikā met kūkumu vai salūst, mīklai vēl jāpievieno nedaudz šķidruma. Sviests omletei piešķir sevišķi patīkamu garšu, taču mēdz strauji piedegt. 
  • Omletes garšu var uzlabot arī šādi: uz naža gala uzdur sviesta piciņu un ar to apziež tikko izceptu omleti. Ja pievieno sieru, to var likt klāt olu masai vai uzbārstīt tikko izceptai omletei un ļaut, lai tas pamazām izkūst.
  • Omletes cepšanai ieteicams izmantot pannu ar nepiedegošu virsmu. Mīklu lej pannas vidū, tad šūpojot izpludina pa visu pannu.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.

Ko tu saņemsi:

  • Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
  • Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
  • Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
  • Gata Šļūkas karikatūru
  • Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu