Rīsi ir viens no svarīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē – maltītes galvenā sastāvdaļa aptuveni pusei cilvēces. Ar nelielu saujiņu rīsu, kas vārot krietni piebriest, var paēdināt vairākus cilvēkus. Turklāt šo graudu piedāvājums veikalos ir tik daudzveidīgs, ka spēj apmierināt visdažādāko gaumi un vajadzības.

Rīsi ir ļoti dažādi – aptuveni 140 tūkstošu šķirņu, kam atšķiras krāsa, garša, pagatavošanas laiks un uzturvērtība. 

Lūk, populārākie rīsu veidi, kas sastopami pie mums.


Baltie gargraudu rīsi ir vienu reizi slīpēti un ātri pagatavojami. Tos izmanto visiem ēdieniem – biezputrām, desertiem, zupām, plovam, gaļas, zivju un dārzeņu sautējumiem. Pēc vārīšanas nesalīp, tāpēc ir labākā izvēle, ja grib pasniegt kā piedevu. 


Brūnajiem rīsiem atšķirībā no baltajiem gargraudu rīsiem ir saglabāts apvalks un nolobīta tikai grauda virsējā miziņa. Tie ir vismazāk apstrādātie rīsi, ar augstu uzturvērtību un šķiedru saturu, tāpēc uzlabo zarnu peristaltiku. Ja vēlas, lai brūnie rīsi būtu tikpat mīksti kā baltie, jāvāra ilgāk – līdz pat 40 minūtēm. Piemēroti visu veidu maltītēm, plaši izmanto diētisko ēdienu gatavošanai.