Jau desmito gadu mājražotāja Ingrīda Jēkabsone no Kuldīgas novada Alsungas "Zemgaļiem" pircējus lutina ar pašceptu rudzu un saldskābmaizi, ar tortēm un kūkām, cepumiem un žograušiem, un vēl citiem gardumiem. Tie, kas reiz nobaudījuši kaut ko no Ingrīdas ceptā, atkal meklē viņu rokā.

Liktenīgais pavērsiens

Pirms mājražošanas ēras Ingrīda Jēkabsone strādājusi Alsungas bērnunamā – bijusi gan saimniecības daļas vadītāja, gan auklīte. Tad noticis liktenīgs pavērsiens, kas licis mainīt ierasto dzīves kārtību. Ingrīdas mātesbrāli, kurš dzīvojis viens pats, slimība piekalusi gultai. Viņa paņēmusi radinieku pie sevis, lai aprūpētu. Tāpēc aizgājusi no darba. “Kad onkulis aizgāja mūžībā, vajadzēja domāt, ko lai daru turpmāk. Ienāca prātā, ka varētu pievērsties mājražošanai, piemēram, cept maizi,” atceras enerģiskā sieviete. “Tiesa, tolaik maizi nepratu cept, kaut mājās bija saglabājusies maizes krāsns no iepriekšējiem saimniekiem. Reiz kaimiņiene atnesa ieraugu un teica – tagad ņem un cep! Nekas daudz neesot jāprot – mīkla jānoplucina, jāsamīca un jācep. Pirmos saldskābmaizes klaipus cepu kopā ar draudzeni, un – izdevās!”

Sākumā Ingrīda tirgojusi tikai saldskābmaizi, tad produkcijas klāstu pakāpeniski papildinājusi – cepusi arī raušus un plātsmaizes, speķa pīrādziņus, ruletes, siera un citas kūkas, sāļo kliņģeri, cepumus ar sēkliņām, kanēļa standziņas, tortes. Šo sarakstu varētu turpināt, jo ar logo Bumbuļmaize Ingrīda apritē laiž ap 30 dažādu konditorejas izstrādājumu. “Patlaban pircēji arvien vairāk novērtē dabīgus produktus, kam nav pievienoti konservanti, garšas stabilizatori, mākslīgās krāsvielas. Meklē to, kas gatavots no lauku labumiem, var atpazīt bērnības ēdienu garšu,” desmit darbības gados pārliecinājusies mājražotāja.