Kā mājas pagatavot ābolu etiķi? Jautā Baiba Zemgalē.

Mājās etiķi gatavo divos posmos. Vispirms no ābolu sulas un medus/cukura divās nedēļās izraudzē vāju sidru, tad 3–4 mēnešos ļauj etiķa sēnei jeb etiķmātei pārvērst alkoholu etiķskābē, stāsta SIA Doles etiķis mājražotāja un uztura terapeite Zelma Freidenfelde.