Arī Latvijā vīnogas tiek audzētas aizvien vairāk un tiek iegūta pieklājīga raža. Taču sezonas laikā visas vīnogas tāpat neapēst, tāpēc ir vērts tās pārstrādāt, lai ar tām mielotos arī ziemā.

Vīnogu ievārījums

■ 1 kg vīnogu

■ 1 kg cukura

■ 1 citrons (vēlams bioloģiski audzēts)