Viens no aktuālākajiem jautājumiem augustā ir – vai kabaci vajag? Tas ir tik pateicīgs dārzenis gatavošanai. To var ātri un vienkārši apcept uz pannas, pagatavot no tā sildošu krēmzupu vai pārvērst sātīgās pildītās laiviņās. Tā ka atbilde ir skaidra – vajag, vajag kabaci!

Reklāma
  • 2 vidēji kabači
  • 2–3 nelieli kartupeļi
  • 1 neliels sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 150–200 g kausēta siera
  • 700–900 ml dārzeņu vai vistas buljona
  • sviests vai eļļa cepšanai
  • sāls, malti melnie pipari 

Sīpolu un ķiplokus sīki sakapā. Kartupeļus nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Kabaci noskalo un sagriež kubiņos (ja jauni un maza izmēra, mizu var nemizot, ja lielāki – mizo un lielās sēklas izņem).

Katlā vai dziļā pannā izkausē sviestu vai uzkarsē eļļu. Pievieno sīpolus un ķiplokus, apcep uz lēnas uguns, līdz tie kļūst zeltaini un aromātiski. Pievieno kartupeļus un kabačus. Visu nedaudz apcep, laiku pa laikam apmaisot. Tad pielej karstu buljonu, lai tas nosedz dārzeņus. Uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns, līdz kartupeļi un kabači pilnībā mīksti.

Noņem katlu no uguns. Pievieno kausēto sieru un ar iegremdējamo blenderi visu sablendē viendabīgā masā. Pieber sāli un melnos piparus pēc garšas. Ja zupa šķiet par biezu, var pievienot vēl nedaudz karsta buljona vai uzsildīta piena.

Zupu lej šķīvjos, pārkaisa ar maizes grauzdiņiem.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem