Konservēšana ar cukuru ir viens no populārākajiem veidiem, kā ziemai saglabāt augļus un ogas. 

Ideāls ievārījums – skaistas ogas, augļi vai to gabaliņi vienmērīgi izkārtojušies caurspīdīgā, biezā sīrupā. Krāsa maz mainījusies.

Džems – biezs un viegli uzziežams, ar ogu vai augļu gabaliņiem.