Augustā siltumnīcas ir pārpilnas ar dažādu krāsu, lielumu un formu tomātiem. Vasaras saules sasmēlušies, tie ir tik gardi un sulīgi. Izrādās, tomāti iederas ne tikai sāļajos ēdienos, bet arī desertos.

Reklāma

Atsvaidzinošs deserts vai viegla uzkoda starp maltītēm.

  • 800 g gatavu tomātu
  • 100 g cukura
  • 100 ml ūdens
  • 1 ēdamkarote citrona sulas
  • šķipsniņa sāls
  • dažas bazilika lapiņas vai šķipsna maltu melno piparu

Noblanšē tomātus – tiem krusteniski iegriež miziņu, uz 30 sekundēm iegremdē verdošā, pēc tam aukstā ūdenī, novelk miziņu. Tomātus sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai. Katliņā maisot uzkarsē ūdeni ar cukuru, līdz cukurs pilnībā izkusis. Atdzesē.

Tomātu biezeni sajauc ar cukura sīrupu, citrona sulu un sāli. Ja vēlas, pievieno baziliku un vēlreiz sablendē. Masu izkāš caur smalku sietu, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru. Masu ielej traukā un sasaldē, ik pēc 30–60 minūtēm pirmajās 3–4 stundās masu samaisa ar dakšiņu vai putojamo slotiņu, lai neveidotos lieli leduskristāli.

Pirms pasniegšanas sorbetu 5–10 minūtes patur istabas temperatūrā. Dekorē ar bazilika lapiņām un dažiem pilieniem olīveļļas.

Cukuru sorbetam var pielāgot atkarībā no tomātu salduma.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem